Provence-Alpes-Côte d’Azur

12 juin 2022

Kohei Ohata
大畑鉱平

Je m’appelle Kohei Ohata, j’ai quarante deux ans cette année. Je suis chef de cuisine à l’hôtel Belesso en Provence et j’ai trois restaurants japonais avec mon patron qui est devenu mon associé pour l’occasion.

24 mai 2022

Masui Chiaki
益井千明

Cela fait plus de trente ans que j’habite en Provence. D’abord à Marseille, puis ici dans la campagne pas très loin d’Aix en Provence. Je suis originaire de Toyama, côté mer du Japon. C’est une région peu touristique, sauf pour ses montagnes qui font partie des Alpes japonaises. 

14 juillet 2021

Jinno Raitetsu
神野来哲

Je m'appelle Jinno Raitetsu, je produis des légumes japonais et français depuis 2012, à Bellegarde près de Nîmes. Je les vends au marché à Arles, et en direct à des restaurants. 

9 juillet 2021

Tomoko et Masaki Yamamoto
山本正樹 朋子

Je m’appelle Tomoko Yamamoto. Avec Masaki mon mari, nous habitons à Arles où nous avons notre pâtisserie chocolaterie depuis 2017.  Nous nous sommes rencontrés à Kobe, ma ville natale, en 2000.

Japonais de France